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什么是新會小青柑?小青柑功效特點介紹
來源: | 作者:ryctea | 發布時間: 2019-06-23 | 276 次瀏覽 | 分享到:

什么是新會小青柑?小青柑功效特點介紹,小青柑是采摘每年7月、8月,尚在成長期的新會柑果,經手工取出果肉、清洗、晾曬干燥后,形成的一種柑果味濃烈,具有較強藥用價值的青柑果。后跨越時間和空間,與云南的普洱熟茶相結合,締造出獨具風味、有良好效用的小青柑普洱茶。


小青柑的功效特點


小青柑的出現不僅給人耳目一新之感,而且在對人體的健康輔助上尤為出色。其果皮中富含揮發油(檸檬烯)、果酸(柑橘酸)、黃酮類等物質,這些物質具有較高的藥用價值,恰當飲用后,能夠改善身體出現的慢性咽炎、感冒鼻塞、肝氣郁結、消化不良等癥狀。

那什么才是正宗的新會小青柑普洱茶呢?有什么特點?

柑果產于新會。青柑為中國地理標志產品,有原產地標識。正宗青柑產于廣東省江門市新會區的五個核心產區:茶坑、天馬、東甲、西甲、梅江。這五地地處三山環抱的珠江三角洲沖積平原,咸淡水流域,土地肥沃,有機質豐富,品質無可復制。

柑皮皮厚質硬、色勻、油包粒密實且清晰可見,稍有白霜者更佳。新會柑的柑皮比較厚,約為2.2mm,沖泡后皮色淺綠,皮質厚實、韌性好、毛孔細膩。若為橘子皮做的,沖泡后皮色偏深綠色,皮質稀軟毛孔粗,用手一扯就稀爛。

湯色清潤透亮,不渾濁。


什么是小青柑


香氣柑香(陳皮味)清爽,不奪茶香者佳。若沖泡時,香氣如烤紅薯般過于香甜或如水果一樣略帶酸,都是干燥工藝不到位所致。滋味要協調,湯質輕盈甜滑潤口。柑普屬于果茶,不能全是茶味無柑味,也不能茶味淡薄柑味刺激。

如今,市面上很多廣西青柑、湖南青柑冒充新會青柑,但廣西青柑偏綠、湖南青柑略扁,都不似新會青柑青色圓潤。此外,柑(桔)普茶≠橘普茶,柑普茶,沖泡開后唯有新會小青柑,帶陳皮韻味,其他只有水果味,非常容易辨別。

小青柑會越陳越香嗎?

首先來說,小青柑中的普洱茶肯定能夠“越陳越香”的。而陳皮,本身也具有越陳越好的藥用價值。

因為在中醫理論中,一些藥物往往就是通過適度的陳化,使得藥物的性質轉化得平和,更有利于人體接受。

所以,從目前來看,在正確的存儲條件下,小青柑是符合“越陳越香”說法的。

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